Ez pedig neked sem tesz jót. Mélyalmos tyúktartás (2-es kód): A tyúkokat nem ketrecekben, hanem nagy termekben tartják, ahol átlagosan 9 tyúkra jut egy négyzetméter. A tyúkok itt képesek mozogni és fészekbe tojnak, azonban a napfény továbbra sem előírás számukra (Igaz az újabb üzemekben már biztosítanak ablakokat is. ) Tanyasi szabadtartású (1-es kód): A tyúkok szabadon közlekedhetnek az ólként funkcionáló épületben és a szabad területen egyaránt. Az előírás szerint minden tyúkra 4 nm terület kell hogy jusson (Ez hatvannyolcszorosa a ketreces tartásnak! ) A folyamatos mozgás és napfény miatt nem szükséges antiiotikummal kezelni őket. Ökológiai tartás (0 kód): A körülmények megegyeznek a fenti módszerrel, azonban itt kizárólag ellenőrzött bio takarmánnyal lehet etetni a tyúkokat. Nyilván ez garantálja a legjobb minőségű tojás létrejöttét, de ilyen tenyésztőből sajnos elég kevés van. Végül pár dolog amit jó tudnod a tojással kapcsolatban: A tojáshéj színe a tyúk fajtájától függ és nem befolyásolja a tojás minőségét.
Magas koleszterintartalma miatt korábban számûzni akarták az étrendünkbõl, mára azonban kiderült, hogy a tojás nagyon is egészséges. Napi két tojás elfogyasztása nemhogy nem árt, hanem egyenesen jót tesz! A tojás valójában ideális táplálék: rengeteg fehérje, vitamin, ásványi anyag és antioxidáns hatású vegyület van benne, ráadásul hihetetlenül változatosan készíthető el. Manapság az orvosok nagyon is ajánlják a fogyasztását, akár naponta is. De vajon milyen hatása van napi két tojásnak? Csökken a daganatok kockázata Egy új tudományos kutatás szerint napi két tojás mellett 18 százalékkal csökken a mellrák kockázata. A tojásban található aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok ugyanis képesek stabilizálni az ösztrogénháztartást, ez pedig csökkenti a hormonfüggő daganatok előfordulásának valószínűségét. Kisebb a szív- és érrendszeri betegségek veszélye Egy tojás akár 40 g HDL-koleszterint, azaz "jó" koleszterint tartalmaz, ezzel pedig segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
A tojás fehérjében is gazdag, amely az izomépítés szempontjából nagyon előnyös. A tojás D-vitamint is tartalmaz, ami az egyik legjelentősebb vitamin, hiszen segít az izmok erősítésében. A kalcium mellett segít megvédeni a csontokat attól, hogy törékennyé váljanak. Ez különösen nagyon fontos a hölgyek számára, ugyanis menopauza után csökken a csontsűrűség és a csontok nagyon könnyen eltörhetnek, összeroppanhatnak. Éppen ezért fontos lenne a nőknek évente, kétévente csontsűrűség-vizsgálaton megjelenniük. A tojásban kolin is megtalálható, amely az agyat érintő és az Alzheimer-kórt okozó fertőzések moderátoraként működik. A tojás antioxidáns anyagokat is tartalmaz, amelyek védelmet biztosítanak a szervezetnek a káros szabad gyökökkel szemben. Sejtvédő tápláléknak is nevezhetjük. A tojás tehát némi védelmet biztosít az oxidatív stresszel szemben. A tojásban található egyes vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a látás javításához. Van benne lutein is, amely szintén egy fontos antioxidáns.
A tojás sárgájának színe a tyúk táplálékától függ. Ha búzával etetik, a sárga sápadtabb, ha viszont kukoricával, akkor sötétebb sárga színű. Szobahőmérsékleten a tojás egy nap alatt ugyanannyit veszít frissességéből, mint egy hét alatt a hűtőben. Ezért csak hűtőben tárolt tojást vásárolj! A tojásfehérje gond nélkül tárolható fagyasztva is. Ha a sárgáját hűtőben szeretnéd tárolni önts rá egy kis vizet védőréteget von a tojás fölé, és megakadályozza, hogy kiszáradjon A tojás remekül táplálja a hajat. Készíts sampont két tojásból és két evőkanál almaecetből. Használd alkalmanként. A tojás megőrzési ideje 28 nap, a forgalomba-hozhatóság ideje pedig 21 nap. 4 hetesnél régebbi tojást ne fogyassz! Érdekel a tiszta táplálkozás és a fitt életmód? Akkor regisztrálj éves tagságot nálunk! >>> Clean Eating Életmódprogram Szeretnél változtatni életmódodon? Segítünk! Csatlakozz a Clean Eating életmódprogramohoz! Ez nem egy diéta – nem fog a súlyod liftezni, nincs kötelező, vagy tiltott étel Érzékenységgel élőknek is – FODMAP, glutén, inzulin és laktóz intoleranciára is figyelő receptjeink is vannak Több mint 300 könnyen elkészíthető, finom és egészséges recept 5 db Clean Eating e-könyv 20.