Tökéletes választás hirtelen sütéshez. A húsdarab közepén szemnek tűnő izomrost foglal helyet. Finom zsírszerkezetének köszönhetően a Ribeye szték különösen szaftos és az íze rendkívül intenzív. Sirloin – Hip (keresztfartő, spitzfartő)Az Egyesült Államokban a Sirloin olyan sztékfajta, ami kitűnő roston sütéshez és pörkölthöz. Az elnevezés használata azonban figyelmet igényel: Angliában a kifejezés a Roast Beef Sirloin-ra utal. Spider SteakAusztriában ezt a darabot Fledermaus-nak (denevér) is nevezik. A Spider Steak a sonkában a csípőcsonton bújik meg. Erősen márványozott, szaftos és finom szerkezetű. Angol elnevezése ("pók" szték) a márványozottságára utal, mely hasonlít egy pókháló finom fonalaira. Strip Loin Steak – RumpsteakA Strip Loin darabot a lapos hátszínből vágják. Németországban Rumpsteak, Lendenstück és Nierenstück néven ismerik. Tisztán látható zsírrétegétől a sült szaftos lesz. T-Bone SteakA T-bone steak hosszú múltra visszatekintő klasszikus szelet. A rövid karaj elülső részéből vágható ki és a nevét a benne lévő jellegzetes T alakú csontról kapta.
Igazából a grillezés sem annyira egyszerű. Emlékszik még, hogy a soványabb bélszín hamarabb megsül, mint a zsírosabb hátszín? Ezt a problémát az is súlyosbítja, hogy a T-bone vagy Porterhouse steak bélszín része sokkal kisebb, mint a hátszín rész. Mindez azt eredményezheti, hogy a bélszín túlsül, miközben a hátszín még távolról sincs ké nincs mitől félni! Ezt a problémát könnyű áthidalni. A grillezés vagy roston sütés során ügyeljen arra, hogy a steak úgy legyen elhelyezve, hogy a bélszín rész távolabb van a hőforrástól, mint a hátszín. Roston sütve ez azt jelenti, hogy a steaket úgy kell elhelyezni, hogy a hátszín közelebb legyen a fűtőszálhoz vagy lánghoz. Grillezés esetén ez annyit jelent, hogy módosított kétfokozatú tüzet kell rakni (vagyis a faszén a grill egyik oldalán van, míg a másik oldal üres; gázgrillen gyújtson be 1 vagy 2 rózsát, és egyet hagyjon elzárva), majd úgy kell elhelyezni a steaket a tűzön, hogy a bélszínes oldal van közelebb a grill hűvösebb részéhez.
Ez a sült marhahúsunk középső részéből kivágott, csodálatos fekete Angus marhahús aromás ízével lepi meg, köszönhetően a természetesen tartalmazott tápanyag Becsült ár! A termék végleges ára csomagoláskor, mérést követően kerül kiszámításra! 1 csomag (1 kg/cs) FAGYOS Shis 100% Beef/Borjú 1 csomag (7, 5 kg/cs) Fagyos Short Ribs Black Angus IBP Tyson 55125 Ft Becsült ár! A termék végleges ára csomagoláskor, mérést követően kerül kiszámításra! 1 adag (850 gramm/cs) Fagyos Shortloin T-Bone - Black Angus Dawn Meats 8237 Ft Becsült ár! A termék végleges ára csomagoláskor, mérést követően kerül kiszámításra! 1 adag (850gramm) Fagyos Shortloin T-Bone - Premium Butcher 7820 Ft Becsült ár! A termék végleges ára csomagoláskor, mérést követően kerül kiszámításra! 1 csomag (3. 5kg/cs) Fagyos Striploin - Black Angus Ana Paula 22050 Ft Becsült ár! A termék végleges ára csomagoláskor, mérést követően kerül kiszámításra! 1 adag (250gramm) Fagyos Striploin - Black Angus Dawn Meats 3350 Ft Becsült ár! A termék végleges ára csomagoláskor, mérést követően kerül kiszámításra!