Nagyon gyümölcsös, savanykás, kissé krémes, cukor nélkül is édes. Ilyen az én gyümölcslevesem. 😊 Készítheted friss, vagy fagyasztott gyümölcsből, de akár cukormentes befőttből is. Nálam a meggy az alap, de mehet bele szilva, cseresznye, körte, szeder, málna, barack…. Hozzávalók:300 g meggy (magozott, fagyasztott)200 g cseresznye (magozott, fagyasztott)200 g szilva300 g körte1 nagyobb egész fahéj1 csillagánizsfél teáskanál szegfűszeg1 csipet sófél csomag (10 g) puncs puding100 ml habtejszín Elkészítés:Először a fagyasztott gyümölcsöket tedd fel egy fazékba főni annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ízesítsd a fahéjjal, csillagánizzsal és a csipetnyi sóval. Mehet bele a szegfűszeg is, amelyet célszerű teatojásba tenni, így könnyebb lesz eltávolítani a többi fűszerrel együtt, ha már kellőképpen megízesítették a levesünket. Amikor épp csak elkezd forrni, tedd bele a megtisztított, darabokra vágott körtét és a félbevágott szilvát. Amíg ismét felforr, keverd ki a pudingot kevés hideg vízzel, öntsd hozzá a tejszínt és addig kavard, amíg homogén nem lesz.
Gyümölcsleves hozzávalók: 1 tasak Toman vanília fagyi 1 tasak Toman csoki fagyi 2 dl light joghurt 1 maroknyi erdei gyümi (fagyasztott) (Második etapnál feketeribizlis desszertre cseréljük a gyümölcsöket és hígítsuk 200 ml vízzel) stevia menta Elkészítése 1. A vanília Toman fagyit keverjük ki 75 ml vízzel, majd tegyük 2 órára mélyhűtőbe, hagyjuk állni. Közben keverjük ki szintén 75 ml vízzel a csoki fagyit és öntsük a vanília fagyira, hogy két színű fagyink legyen. Tegyük vissza megint a mélyhűtőbe 2 órára. 2. Erdei gyümölcsöt turmixoljuk le a joghurttal, ízesítsük, majd tegyük be a hűtőbe hűlni 2 órára. 3. Válasszunk egy fehér tányért öntsük ki a levesünket, majd tegyünk a szélére egy gombóccal a kevert fagyinkból. Friss mentával díszítsük.
Hőkiegyenlítést követően, folyamatos keverés mellett öntsd a levesbe, 1-2 percig forrald és kapcsold le, különben a gyümölcsök szétfőnek. Tegyél rá fedőt és hűvös helyen, vagy jeges vízben hűtsd ki. Tipp:Az édes ételekhez mindig adj egy kis csipet sót, mert kiemeli az í épp nincs meggy, a többi édesebb gyümölcsből készült levest hűtsd ki és ízesítsd citromlékorbetegeknek: A gyümölcs gyors CH, így a belőle készült levest is annak kell számolni. Az egyszerre fogyasztható CH pontosabb kiszámolásához érdemes a nyers gyümölcsöket vegyesen, egy adagra vonatkozóan is kimérni, így könnyebb lesz a kész levest kiadagolni.